PAROLES D'APPRENTIS

Les métiers de la boulangerie

Bac Professionnel Boulangerie-Pâtisserie.

Cyrille Godde .

Ce métier, je souhaite l'enseigner. Je veux continuer après mon Bac Pro pour présenter le brevet de maîtrise car le métier d'artisan m'intéresse mais il y a beaucoup de contraintes. J'ai envie de transmettre un savoir et voir les élèves réussir. On apprend beaucoup en voyageant.

J'ai fait un voyage professionnel en Allemagne, j'y ai appris beaucoup. Chaque employeur a sa méthode pour la baguette, les croissants... Pour les croissants j'ai ma recette à moi, ils sont très bons. Je suis plutôt boulanger et en particulier viennoisier que pâtissier. En pâtisserie le doigté on l'a ou on l'a pas... moi je le travaille.

CAP de boulangerie

Sylvain Schmitt .

C'est un métier dans lequel on apprend tout le temps. C'est ce qui me plaît le plus. On ne stagne pas. Maintenant, il n'y a pas de problème: c'est mon métier.

Je compte faire un BP de boulangerie, un brevet de maîtrise... J'ai déjà fait pâtisserie. J'ai continué en boulangerie pour essayer d'être patron. Il y a beaucoup de choses à faire, à démontrer. La boulangerie c'est comme la pâtisserie, on peut sortir plein de pains. Cela peut être très varié. A nous de faire connaître aux gens ce qu'est vraiment la boulangerie. J'adore apprendre et faire connaître mon métier.

Pourquoi pas un jour être formateur ? En montrant le métier à ces enfants, peut-être que ce sera leur débouché plus tard.

Le métier de boulanger

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Paroles d'apprentis
  • Bâtiment peinture
  • bijoutier
  • boucher
  • boulanger
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La dernière question: "Rémunération Apprentissage BTS après BAC PRO"

Bonjour, J'ai un alternant qui a réalisé les 3 années de son BAC PRO en alternance. Tranche d'âge : 18 à 20 ans. Il est donc payée comme une troi ..

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Salaire d'un apprenti : indicateur 2024
Moins de 18 ans 18 à 20 ans 21 ans à 26 ans
1ère année 477 € (27% SMIC) 760 € (43% SMIC) 936 € (53% SMIC)
2ème année 689 € (39% SMIC) 901 € (51% SMIC) 1 078 € (61% SMIC)
3ème année 972 € (55% SMIC) 1 184 € (67% SMIC) 1 378 € (78% SMIC)
Salaire d'un apprenti de 26 ans et + : 1 767 €