Niveau minimum du diplôme requis pour ce poste
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Présentation |
La Table de HAUTE SERRE, table vigneronne au design contemporain recrute son
APPRENTI Commis de cuisine (H/F)
Lieu : Vignoble Château de Haute-Serre (46230 Cieurac).
Capacité d’accueil : 45 couverts en moyenne et jusqu’à 100 couverts pour les groupes
Objectif : Maintenir le BIB GOURMAND / Label Qualité Tourisme
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Description |
Étudiant(e) en CAP/ BEP ou BAC PRO ou BTS, vous recherchez un apprentissage dans le secteur de la restauration à pourvoir dès que possible
Motivé(e) et dynamique, vous souhaitez rejoindre une équipe soudée dans un restaurant estampillé BIB Gourmand au Guide Michelin
Désireux(euse) de promouvoir le concept vins et terroirs, œnotourisme et agritourisme de notre établissement
Au cours de votre apprentissage vous participez à mettre en valeur la gastronomie régionale du Sud-Ouest autour des vins de Cahors, des vins proposés par le groupe VIGOUROUX et des gourmandises locales.
Rejoignez l’équipe de la Table de Haute-Serre dans un cadre où gourmandise et convivialité sont les maîtres mots
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Responsabilités |
Missions :
Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples.
Réalisation de cuissons et remises en température
Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle.
Epluchage
Plonge
Participer à l’entretien du poste de la cuisine, du matériel et des locaux annexes.
Appliquer les règles d’hygiène (HACCP) et de sécurité en vigueur.
Réception et stockage des denrées alimentaires
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Pré-requis nécessaires |
Profil recherché :
Formations : CAP/BEP, BAC PRO, BTS
Anglais recommandé
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Infos supplémentaires |
1,5 à 2j de repos consécutifs selon la saison – Nourri – (Possibilité de logement selon le cas)
Rémunération selon les grilles de la convention d’apprentissage
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Cette annonce expire le Samedi 30 juillet 2022 |
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