Assurer l’entretien courant du restaurant, des espaces de restauration et des bars : nettoyage et vérification des locaux et du matériel, mise en place des consoles de service, dressage des tables, plonge etc…
Assurer le service du midi, du soir (en fonction du planning) : Accueil du client, conseil au client dans ses choix, présentation des cartes des mets, présentation de la carte des vins, annonce des commandes en cuisines, conseil sommaire sur le choix du vins, service au plateau, à l’assiette, au guéridon (en fonction des standards prédéfinis), débarrasser et redresser les tables…
Assurer le service des petits déjeuners (en fonction du planning) : mise en place buffet ou plateaux, service, nettoyage, rangement, etc…
Assurer la tenue du poste de travail et respecter les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur,
Connaissance théorique des produits constitutifs de la carte des mets,