| Niveau minimum du diplôme requis pour ce poste
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| Jusqu'au niveau (diplôme préparé pendant la formation) : |
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| Présentation |
Le restaurant Yikou cherche un apprenti cuisinier pour rejoindre une équipe jeune et dynamique et participer au développement du concept.
A propos de l'entreprise:
yikou ("la petite bouchée") est une jeune entreprise créée sous l'impulsion de 2 jeunes empereurs Franco-Chinois.
Notre mission: donner un nouveau souffle à l'art du Dim Sum.
Pour cela, des associations inédites de territoires culinaires et de textures sont créés.
Elles s'expriment à travers l'utilisation de produits du terroir français, frais et ultra-localisés, pour revisiter des recettes authentiques chinoises.
Un lieu unique, mis à l’honneur dans l’épicentre de la resto-innovation Parisienne qu’est le 10e arrondissement.
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| Description |
Préparation des mises en places 5 jours par semaine 9h 17h (repos dimanche et lundi)
Co-création de la carte au fil des saisons
Gestion des matières premières, du stock (suivi et approvisionnement)
Respect de la chaine du froid, des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
Contrat d'apprentissage
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| Responsabilités |
Préparation des mises en places 5 jours par semaine 9h 17h (repos dimanche et lundi)
Co-création de la carte au fil des saisons
Gestion des matières premières, du stock (suivi et approvisionnement)
Respect de la chaine du froid, des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
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| Pré-requis nécessaires |
Expérience en restauration (cuisine) apprécié
Personnes polyvalentes, dynamiques, autonomes et motivées
Esprit créatif, sensibilité esthétique, force de proposition
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| Cette annonce expire le Mardi 10 octobre 2017 |
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