Entre 15 et 30 ans, vous avez des rêves et des doutes. Alors qu'il suffit juste que vous soyez bien accompagné pour devenir un cuisinier accompli, une pâtissière créative ou un serveur qui dresse les tables d'un grand restaurant étoilé !

A Vatel Academy, que vous choisissiez les arts culinaires et la pâtisserie ou le service en salle, vous en apprendrez bien plus que vous ne le pensez : les techniques évidemment ; les codes du luxe aussi.

Les 4 000 m2 de Vatel Academy Lyon sont dédiés aux études avec salle de cours, salle de travail en groupe et cafétéria et à l'expérimentation avec 4 structures ouvertes aux clients. Encadré par les professionnels, vous vous exercez en conditions réelles, vous découvrez différentes organisations du service et de la restauration et vous faites connaissance avec tous les métiers.

UN PARCOURS QUI VOUS LAISSE LE TEMPS DE MURIR VOTRE PROJET PROFESSIONNEL

Vous sortez de 3e et Vatel Academy a bien compris que vous aviez besoin de temps pour définir votre projet professionnel. Le parcours de Vatel Academy est donc construit en 3 ans pour vous permettre, dès le départ, de passer par tous les postes de la restauration. En cuisine, en pâtisserie, en service au restaurant, en service banquet, au bar… vous testez tous les métiers pour définir celui qui correspond le mieux à votre personnalité.