Avec un accompagnement personnalisé pour sécuriser le parcours de formation et
professionnel, le CAP Production et Service en Restauration(s) propose une formation
par alternance de 2 ans.
Alternance de cours théoriques et pratiques : ateliers, restaurant d’application
16 heures d’enseignement général : français, histoire-géographie, mathématiques,
sciences physiques…
16 heures d’enseignement professionnel : production culinaire, technologie culinaire,
distribution et service, connaissance de l’entreprise, gestion, entretien des locaux…
