EMPLOI
Offre N°36714
Entreprise / Organisme: LA CROISETTE
Intitulé du poste: Cuisinier (H/F)
Région
où s'exerce l'activité :
Pays de la Loire - Chateaubriant 
Pays : France
Type de contrat: Contrat d'Apprentissage
Niveau minimum du diplôme requis pour ce poste . A partir de :
Collège
Jusqu'au niveau (diplôme préparé pendant la formation) :
CAP
Présentation
Entreprise avec l’esprit familial au contexte sympathique et ambiance chaleureuse, vous trouverez votre place parmi notre équipe.

Ouvert à la création, aux nouvelles expériences, notre entreprise est faite pour vous! N'hésitez pas à nous contacter, toujours disponible pour discuter d'un possible recrutement
Description
Le cuisinier de restaurant a le savoir faire:
  • élaborer les menus, lancer les commandes
  • sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder…,
  • réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir…,
  • préparer les sauces, les pâtisseries,
  • soigner la présentation de chaque plat,
  • anticiper les préparations du lendemain,
  • en fin de service, nettoyer la cuisine
  • Responsabilités
    Le cuisinier de restaurant à la capacité à anticiper, à gérer le stress et la fatigue, son sens de l’organisation, son souci de la propreté et de l’hygiène sont indispensables
    Pré-requis nécessaires
    Le métier de cuisinier demande de nombreuses qualités et de solides compétences  : 
  • avoir le sens artistique
  • s’adapter au type de clientèle
  • être bien organisé et être résistant
  • maîtriser toutes les techniques de cuisine : recette, préparation, cuisson, etc.
  • être capable d’innover et d’être créatif
  • savoir travailler en équipe
  • Cette annonce expire le Samedi 30 septembre 2023
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