| Niveau minimum du diplôme requis pour ce poste
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| Jusqu'au niveau (diplôme préparé pendant la formation) : |
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| Présentation |
Envie d’une nouvelle aventure dans une Boulangerie-Café Bio et local ?
Chez Le Pain & Jo, nous avons à cœur d’allier méthodes artisanales et traditionnelles, tout en étant engagés dans une démarche écologique en favorisant l’usage de matières premières provenant de filières locales, plus préservatrices de l’environnement.
Tous nos pains sont bio et réalisés à base de levain naturel, pétris lentement et façonnés à la main.
Sans oublier nos viennoiseries et gourmandises qui sont 100% maison.
Dans le cadre de notre ouverture sur Morancé, situé dans le sud du Beaujolais (entre Villefranche et Lyon), nous recherchons un(e) Apprenti Boulanger sensible au bio et aux méthodes de fabrication boulangère traditionnelle.
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| Description |
Vos principales missions :
Assurer toutes les étapes de fabrication de tout type de pains en respectant les process mis en place et les quantités à produire (farines biologiques, levain naturel, pétrissage, façonnage à la main, cuisson,...)
Application des recettes de la boulangerie
Fabrication des viennoiseries et gourmandises maison
Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en entretenant et nettoyant régulièrement votre poste de travail.
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| Responsabilités |
Aussi, Nous vous proposons un vrai confort de travail avec des équipements modernes et neuf (batteur VMI, Pétrin à bras plongeant Salva, four Fringand, laminoir Rondo…) au sein de notre boulangerie entièrement rénové à neuf, et surtout nous avons à cœur de travailler dans une ambiance calme et apaisée.
Début du contrat fin octobre début novembre.
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| Pré-requis nécessaires |
Nos méthodes de fabrications artisanales et traditionnelles au levain naturel vous permettront d’acquérir d’éventuelles compétences supplémentaires.
Vous êtes rigoureux et attentif à la qualité des produits.
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| Infos supplémentaires |
Ce poste vous intéresse ?
Contactez Frédéric par mail lepainetjo@gmail.com, si vous êtes plus à l’aise par téléphone appelez-moi au 06.42.37.87.88
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| Cette annonce expire le Jeudi 31 décembre 2020 |
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