Niveau minimum du diplôme requis pour ce poste
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Jusqu'au niveau (diplôme préparé pendant la formation) : |
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Présentation |
Manufacture de Chocolat ouverte en septembre 2019 au centre de Paris.
Lieu de vente, de dégustation et laboratoire réunit dans un même espace ouvert
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Description |
Intégration d'une équipe composé ede 3 personnes, une chocolatière, une pâtissière et un commis.
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Responsabilités |
Fabrication du chocolat à patrir de la fève (tri, torréfaction, conchage, tempérage et moulage) selon l'approche Bean To Bar.
Pas de confiseries, de bonbons, d'enrobages ou de sculptures.
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Pré-requis nécessaires |
Bonne connaissance des bases de la pâtisserie et envie de découvrir le travail du cacao.
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Infos supplémentaires |
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Cette annonce expire le Mercredi 2 septembre 2020 |
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