| Niveau minimum du diplôme requis pour ce poste
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| Jusqu'au niveau (diplôme préparé pendant la formation) : |
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| Présentation |
Elior Restauration Enseignement est la filiale de restauration scolaire du Groupe Elior et offre un service de restauration sur plus de 4300 restaurants scolaires à travers une prestation de restauration sur place adaptée aux besoins et attentes spécifiques des enfants et jeunes adultes, et un réseau d'une cinquantaine de cuisines centrales réparti sur toute la France.
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| Description |
Vous êtes reponsable des flux internes de marchandises au sein de la cuisine centrale (en termes de commande, de réception, de stockage, de répartition des repas produits), et des
livraisons vers les lieux de consommation.
Vous êtes un appui pour le Directeur de la restauration dans l'encadrement et l'animation de l'équipe de production et de logistique.
Vous participr à la gestion financière et veillez au respect des procédures liées à l'HACCP.
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| Responsabilités |
Appui managérial auprès du Directeur de la restauration
Recherche l'optimisation de la gestion des matières premières
Gère les dépenses de consommables et de maintenance
Est attentif aux relations internes et externes à la cuisine
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| Pré-requis nécessaires |
Connaissances requise en agroalimentaire, restauration, logistique, et règles d'hygiène.
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| Cette annonce expire le Dimanche 31 août 2014 |
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